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Pensez au citron caviar pour relever vos recettes de fêtes

Citron caviar sur l'arbre
On utilise le citron caviar comme garniture ou pour faire des confitures ou des pickles. Photo par Malcolm Manners
Originaire du nord de l’Australie, le citron caviar est un agrume à la mode, recherché pour la confection de plats chics et originaux. Ce fruit tire son nom de sa pulpe insolite composée de petites perles croquantes roses, jaunes ou vertes, et aux saveurs acidulées rappelant celles du citron et du pamplemousse.

Comment se servir du citron caviar ? Il relève fruits de mer, poissons et salades de fruits. Ses perles sont aussi idéales pour décorer vos assiettes et leur donner une touche sophistiquée lors de vos repas de fêtes.

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Tagliolini au citron et saucisson piquant
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Gastro-Nome Gastro-Nome
Les tagliolini au citron caviar et saucisson piquant seront parfaits pour suprendre les papilles de vos invités. Une recette originale, entre acidité et piquant.

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